Základní škola a mateřská škola Rokytnice Rokytnice 100, 763 21 Slavičín IČO: 70981582 tel.: 774713021 |
|
ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLYSměrnice 9/20 VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
|
|
Vypracoval: |
DANA ŽÁLKOVÁ ,ředitelka školy |
Schválil: |
DANA ŽÁLKOVÁ, ředitelka školy |
Směrnice nabývá účinnosti ode dne: |
1.9.2020 |
Změny ve směrnici jsou prováděny formou číslovaných písemných dodatků, které tvoří součást tohoto předpisu. |
1. Předmět úpravy
1.1. Ustanovení této směrnice upravuje závodní a školní stravování.
1.2. Směrnice upravuje závodní a školní stravování v souladu se zněním
- zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), v platném znění,
- vyhlášky č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky, v platném znění,
- vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, v platném znění,
- vyhlášky č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny, v platném znění.
2. Závodní stravování zajišťované ve vlastní režii
2.1. Škola sama provozuje školní jídelnu (dle § 2, 3 vyhlášky).
2.2. Závodní stravování je poskytováno vlastním zaměstnancům za cenu nákladů na suroviny spotřebované na přípravu hlavního jídla snížené o příspěvek z FKSP.
2.3. Zaměstnanci mají nárok na jedno hlavní jídlo za sníženou cenu během stanovené směny, jen pokud odpracovali v rámci směny alespoň tři hodiny.
2.4. Ostatní strávníci, kterým organizace zajišťuje stravování, hradí veškeré náklady na stravování v rámci doplňkové činnosti. Cena jídla pro tyto strávníky se skládá z nákladů na suroviny, ostatních nákladů a zisku.
2.5. Žáci se stravují ve školní jídelně za cenu potravinového normativu v hlavní činnosti.
3. Školní stravování
3.1. Školní stravování je poskytováno dětem, žákům a studentům dle zákona č. 561/2004 Sb. a také zaměstnancům v souladu s § 3 odst. 1 vyhlášky ve školní jídelně, která vaří a vydává jídla.
3.2. Organizace činnosti školní jídelny a školní kuchyně včetně vydávání obědů je určena Provozním řádem školní jídelny, který zpracovává vedoucí školní jídelny a schvaluje ho ředitel školy.
3.3. Vedoucí školní jídelny odpovídá v souladu s Organizačním řádem školy zejména za:
· dodržování hygienických, legislativních a dalších předpisů týkajících se provozu školní jídelny,
· plnění čerpání finančního normativu na potraviny a dodržování spotřebního koše,
· personální obsazení školní jídelny po dohodě s ředitelem školy,·ekonomické fungování školní jídelny vyjma účetnictví a mzdové agendy.
1.1. Strava je poskytována podle výživových norem, které upravuje příloha č. 1 k vyhlášce č. 107/2005 Sb., a dále podle finančních limitů stanovených přílohou č 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb.
1.2. Finanční normativy:
Věk strávníků |
Druh stravy |
Cena |
Strávníci do 6 let |
Přesnídávka |
7,-- Kč |
Strávníci 7 – 10 let |
Přesnídávka |
8,-- Kč |
Strávníci do 6 let |
Svačina |
6,-- Kč |
Strávníci 7 – 10 let |
Svačina |
7,-- Kč |
Strávníci do 6 let |
Oběd |
20,-- Kč |
Strávníci 7 – 10 let |
Oběd |
25,-- Kč |
Strávníci 11-15 |
Oběd |
27,--Kč |
1.3. Cena stravného pro zaměstnance školy je 32,-- Kč za oběd (z toho 6,-- Kč příspěvek FKSP).
1.4. Cena oběda pro cizí strávníky – nemáme cizí strávníky
1.5. Stravování se určuje pouze v době pobytu žáků ve škole
2. Provoz školní jídelny
2.1. Pracovní doba: 7 .00 – 14.55 hod.
2.2. Výdej:
· pro děti a vlastní zaměstnance 11.10. – 12.30 hod.
3. Úhrada stravného
3.1. V hotovosti v kanceláři vedoucí stravování vždy v první 3 pracovní dny v zahájení nového měsíce
4. Přihlášky ke stravování
4.1. Přihlášky ke stravování se podávají osobně u vedoucí jídelny v době od 7.00 do 8.00 hod. v pracovní dny.
5. Odhlášení ke stravování
5.1. Odhlášení na přechodnou dobu se provádí osobně nebo telefonicky vedoucí ŠJ v době od 7.00 do 8.00 hod.
5.2. Odhlášení trvalé se provádí osobně vedoucí jídelny písemně.
6. Vyúčtování na konci školního roku
6.1. strava placena zpětně za minulý měsíc.
7. Prázdniny a jiná volna
7.1. V době hlavních letních prázdnin je jídelna uzavřena v souladu s organizací školního roku.- pokud nejede MŠ – nevaří se.
7.2. Ve dnech ředitelského volna a ve dnech ostatních prázdnin, kdy neprobíhá výuka, jídelna vaří a vydává jídla, ale za cenu pro ostatní strávníky. - nevaříme
8. Kontrola
8.1. Kontrolu dodržování této směrnice vykonává ředitel účetní jednotky nebo jím pověření pracovníci.
9. Účinnost
9.1. Účinnosti tato směrnice nabývá dnem 1.9.2020
V Rokytnici dne 1.9.2020 Dana Žálková,ved. ŠJ